Качество
Ключевой критерий для выпускаемой под товарными знаками ФГУП «Торговый дом «Кремлевский» продукции - стабильное высокое качество.
Предприятие ведет непрерывный контроль качества продукции на всех стадиях работы с лицензиатами. Система качества ФГУП «Торговый дом «Кремлевский» направлена на постоянный и планомерный контроль на всех этапах - от оценки лицензиатов, до периодического контроля качества продукции в рамках лицензионного договора. Она включает в себя:
Эксперты ФГУП «Торговый дом «Кремлевский» проводят оценку лицензиатов на основе анализа:
- документов, свидетельствующих о внедрении системы менеджмента безопасности пищевой продукции;
- документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. В список анализируемых документов входят протоколы испытания, сертификаты качества, декларации соответствия, ветеринарные свидетельства и т.д.
Предприятие осуществляет плановый мониторинг качества продукции, выпускаемой лицензиатами, путем организации лабораторных исследований. Испытания проводятся в аккредитованной Федеральной Службой по Аккредитации лаборатории ФГБУ «Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора» Управления делами Президента Российской Федерации, либо в иной аккредитованной лаборатории по согласованию со ФГУП "Торговый дом "Кремлевский". Образцы проверяются:
- в санитарно-гигиенической лаборатории на соответствие физико-химическим показателям и ТУ, ГОСТам и ОСТам, законодательству РФ и Техническому Регламенту Таможенного Союза;
- в санитарно-бактериологической лаборатории по микробиологическим показателям;
- в лаборатории радиационного контроля на содержание радионуклидов; Дополнительно проверяются органолептические свойства продукции.